要成为一名合格的西点师，应该怎么做？一个人的一生可以做很多事，有很多梦想与追求，想要实现许多抱负，不过，如果想把一件事情做到，应该是自己感所在。

青春是肆意的妄想，有止步的追求，我是一个有梦想的姑娘，那些年自己还小，但正值青春的我想要去为实现自己的梦想而努力。我想要成为一名的西点师。在朋友的下报名学习了烘焙。以为只是单纯的学做西点而已，但在班内还收获了志同道合的朋友。

之后分配到酒店做西点师，收入还算丰厚，更重要的是看到我做出来的西点，了他人的认可，而且总能在新产品的研究中，我想这或许就是自我价值的实现吧。对于我来说算是合格的西点师，还谈不上，从烘焙的学员比我的太多了。那麽，做一名合格的西点师我们到底需要哪些技能呢?

1、立足自身，对西点的。执着一些的叫“梦想”，随意一 些的叫“爱好”。把爱好转变成梦想的，需要的是，把梦想在 去实现需要的就只有一个东西，那就是“毅力”。所以说，要想成为一名西点师，首先要对西点行业产生足够的与爱好，要有充足的学习动力，给自己制定一个明确的学习计划。

2、有从小做到大的决心与毅力。这个世界上的大多数人，就算是名校，在找工作的时候绝不部分都是从基础岗位做起，西点师也一样，从名校的西点师，工作单位多数还是要到基础岗位去 适应企业文化，这段时间，西点师既要自己的技能，积累自己足够的经验，还要让自己融入到企业文化中，拥有这样的经历你的西点艺术学习和培训程序才算是真完成。

3、这个世界全能的人总是太少，所以才有了专人专岗的说法。术业有专攻，西点师必须在一个特定的方向有自己的特长，无论是蛋糕设计与创意，巧克力造型，糖艺，还是的翻糖蛋糕，饼干的造型 与味型等，会一门专长你就是一名好的西点师，会几门专长无论走到哪里，你都是一个的热门的西点人才。

4、有了几年西点师工作经验后，这个时候，你才发现自己要学习的还是有很多。一个人的本事不是自己沾沾自喜，而是不断学习得来的。 如果你有了此时的本领，何不把你的本领和经验传授给更多的人，让越来越多的人能吃到美味的甜点，烘焙带来的。

的西点行业在国内仍是新兴行业，仍有较长的路要走，无论是发展规模还是人才理念都还有广阔的发展空间。所以在一开始选择学西点的时候，要从基础的西点知识学起，在学校期间尽量广泛涉猎各种西点知识，为以后自己能胜任各种西点工作岗位打下良好的基础。

　　务必使用干燥，不粘的测量工具， 2当称量粉末成分如面粉和可可粉时。好用勺子舀入量杯中。并用刀子将每个勺子弄平。红糖是您需要直接倒入量杯的成分， 3使用干净的量杯分离水，牛奶，蜂蜜和其他液体成分，每次使用量杯后，好在上喷洒一层食用油和烹饪喷雾。然后称量其他成分， 4制作蛋糕或松饼时，如果锅没有装满，可以将水放入空的松饼杯中，水可以使蛋糕烘烤并更均匀地膨胀， 5烘烤尼，营养棒和饼干时。好使用不粘烤盘或在铝箔上喷一层烹饪喷雾。当你拿出它时，这会容易得多， 6使用烹饪喷雾时。应将烤盘交给水槽，以免多余的烹饪喷雾流入水槽而不会弄脏地板。临安面包培训一面包培训一蛋糕培训哪里有学真技术

　　2鸡蛋的主要功能，(1)粘结、凝固作用。鸡蛋含有相当丰富的蛋清质，这些蛋清质在搅拌中能捕集到大量的空气而形成泡沫状，与面粉的面筋形成复杂的网状结构，从而构成蛋糕的基本组卝织，同时蛋清质受热凝固。使蛋糕的组卝织结构稳定，(2)膨发作用，已打发的蛋液内含有大量的空气。这些空气在烘烤时受热膨卝胀，增大了蛋糕的体积。同时蛋清质分布于整个面糊中，起到保护气体的的作用，(3)柔卝软作用，由于蛋黄中含有较丰富的油脂和卵磷脂，而卵磷脂是一种非常有效的乳化剂。因而鸡蛋能起到柔卝软作用。此外。鸡蛋对蛋糕的颜色、香味以及营养等方面也有重要的作用。

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