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        葡萄酒与中餐搭配三忌当葡萄酒越来越多地出现在我们的餐桌上时，如何将各种葡萄酒与不同口味的菜肴搭配起来，是一个令人的问题。美酒和美食若是恰当搭配是的平衡和提升。相反，若是搭配不当会抑制菜肴的味道，降低葡萄酒的口感。

　  葡萄酒怎么和西餐搭配与西餐配酒主要看原料不一样，在中菜中，芡汁在对葡萄酒的选择上起主导作用。中菜有八大菜系，即使是同一种食物的做法，不同做法的酱汁芡汁区别很大，也是食物味道相差甚远的原因。根据芡汁的酸甜苦辣咸，搭配相应的的葡萄酒，可以达到不同的。

        葡萄酒与中菜搭配有三忌

　　一忌茶、二忌甜、三忌酸。”冯卫东说。绿茶、青茶、红茶，如常见的铁观音、乌龙、龙井等，会抢去酒的味道，一口茶一口酒，红酒会苦涩，浪费佳肴，建议饮用矿泉水。熟普洱例外，它对酒的味道影响不大。

　　甜的食物会令酒酸，所以，太甜的食物不宜配红酒，如果吃冰糖圆蹄，只用更甜的酒，或者吃那道菜暂不饮酒。酸也是葡萄酒的大敌，吃酸后酒会更酸更苦涩，不过少许的陈醋却问题不大。

          辛辣的食物会使酒花香人，也可以令偏甜的酒较为均衡。当喝葡萄酒时，应该从口感淡到浓的顺序点酒。一般是先喝白葡萄酒，然后再喝红葡萄酒，这样就能充分感受到每种酒的浓度和浓度。因此，食物也应该按照这个顺序来进行搭配。

    为什么喝红葡萄酒可以延缓衰老?

     葡萄酒是一种营养价值很高的酒类，其里面蕴许多的营养物质在里面的，那么，为什么多喝红葡萄酒是可以来延缓衰老的呢?大家对此知道其中原因吗?下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。

　　有利于长途运输，损坏，凹底周围形成的均匀基底，凹槽了酒瓶的稳固性。瓶身整体的稳定性越强，红酒立放时越稳定。就因为稳定性差而造成的瓶子摔破红酒浪费的局面了，凹底有利于香槟转瓶除泥时的操作，因为凹槽配合其他转动酒瓶时更容易操作，也为现在就餐斟酒服务员也提供了方便，经过训练的斟酒服务员可以大凹槽，其他固定瓶身，这样斟酒更加优雅美观，陈年红葡萄酒的周期较长，使用凹底耐压酒瓶更加安全，凹槽红酒瓶耐压程度，在红酒进行陈酿时，产生的气体或酒液膨胀等状况时。酒瓶的发生，也利于红酒沉淀时的稳定。

　　品丽珠（Cabernet Franc）的果实较小。它的果皮比赤霞珠薄。单宁和酸度都较低。该品种的适应性很强。因此在全球范围内都有种植，品丽珠（Cabernet Franc）同赤霞珠及梅洛并称为波尔多“混酿三剑客”。且相较于它的“后代”——赤霞珠、梅洛，品丽珠的单宁含量一般会低一些。并在酿出的酒中附有浓浓的泥土风味，若是种植在欧洲之外的温暖地带，品丽珠则会带上紫罗兰、蓝莓和烤咖啡豆的香气，其单宁成熟，特点也是十分鲜明，品丽珠红葡萄酒颜色较浅。酒体较轻。口感也更加柔和，典型香气草莓、红李子、覆盆子、、蓝莓、烘烤咖啡豆等香气。　　因压力减小，溶解在酒液中的二氧化碳会以泡泡的形式从酒瓶中溢出，从而将起泡酒中好闻的化学物质和脂肪酸迅速带到表面，让人们拥有愉悦的品鉴体验，然而随着开封一口。气体的散发，瓶内的气泡丧失殆尽。起泡酒也就名不其实寡淡无味了。没有了气泡上升的，起泡酒在开瓶后应立即饮用才能体验到口感，如果喝不完。也应立即塞紧起泡酒的瓶塞，放入冰箱内保存，保质期为2天内，盒装葡萄酒所采用的是一种新型的包装方式，不过葡萄酒并不装在盒子里，而是装在一个袋子里，盒子只是其外部包装，用袋子装酒有一个好处，那就是防止空气袋中氧化葡萄酒。Oib09NrI3